Les fruits et légumes de saison: JANVIER

Fruits et légumes / Janvier

L'un des principes de l'alimentation en Naturopathie est de respecter le rythme des saisons et de consommer prioritairement les fruits et légumes naturellement disponibles dans chaque région du monde.

Les concombres, tomates, courgettes que vous trouvez en plein hiver sur les étals des grandes surfaces ont été produits sous serre. Il en résulte des produits sans goût, et dépourvue d'une grande partie de leurs vitamines et minéraux.

Au contraire, les fruits et légumes de saison se sont développés dans des conditions optimales, ils sont savoureux et riches en nutriments.

C'est pourquoi, chaque début de mois, je ferai paraître un petit tableau récapitulatif pour vous inciter à privilégier ces produits-là!

Apprenons tout simplement à ne pas bousculer les saisons et résistons à l'appel de la barquette de fraises en janvier!