mes recettes saines et équilibrées, mes astuces santé et bien-être
Ça y est! Comme tous les ans à la même époque, me voilà envahie de figues grâce au figuier très prolifique du jardin de mes parents. Et comme la maisonnée commence à saturer avec les confitures de figues (il nous en reste encore de l'année dernière! 😅),...
La voici, la voilà, la première recette ramenée de mon voyage en Egypte...il s'agit d'une délicieuse façon d'accommoder le riz avec des oléagineux, des raisins secs, des épices douces...un régal! On mange beaucoup de riz en Egypte, car ce pays en est...
Pas toujours facile de faire des légumes une priorité dans la composition du repas du soir...cette quiche aux carottes est un excellent moyen d'en faire manger aux enfants, ados, ou conjoints récalcitrants! 😉 Pour bénéficier au maximum des bienfaits des...
Muesli bio chocolat-noisettes Aujourd'hui, je partage avec vous une astuce toute simple...si simple que je me demande comment je n'y ai pas songé avant! Mes enfants mangent du muesli pratiquement tous les matins. À priori, c'est plutôt une super habitude...
Thé matcha au lait végétal Envie d'une pause-goûter zen pour célébrer le début du week-end? Je vous invite à partager un délicieux "matcha latte", la version gourmande du traditionnel thé japonais. Mais...connaissez-vous le thé matcha? Le matcha est une...
Gâteau au yaourt à Index Glycémique bas Le mercredi , c'est le jour où certains parents ont la chance de pouvoir se libérer pour partager un bon goûter avec leurs enfants. Plutôt que de céder à la facilité d'ouvrir un paquet de biscuits ou un sachet...
Dips: houmous de betterave - sauce à l'aneth - crème d'avocat Ça ne vous a pas échappé, c'est le week end! Et ce soir beaucoup d'entre vous auront prévu de partager un apéro avec des copains ou un plateau télé en famille! Lorsque nous recevons des amis...
Salade radis noir - pommes Voilà une petite salade d'hiver hyper rapide à réaliser, très légère, qui constitue une entrée idéale. Le radis noir est le légume-racine "détox" par excellence: Il sert traditionnellement à nettoyer le foie, en stimulant la...
Le mercredi, je déjeune en principe en tête-à-tête avec ma Choupinette (Bon...ok... elle va bientôt avoir 16 ans, mais c'est toujours ma "Choupinette"! 😍). Pour lui faire plaisir ce midi, j'ai préparé notre salade préférée : le Bo Bun C'est un classique...
Dos de cabillaud aux amandes-carottes-panais Aujourd'hui je vous propose un plat léger et très savoureux, à base de poisson , carottes et panais. Peut-être ne connaissez-vous pas les panais? Ils font parti des légumes anciens jusqu'alors un peu oubliés...
Curry pommes de terre-chou kale-noix de cajou Connaissez-vous le chou kale? C'est une variété ancienne de chou sauvage, qui est devenue très à la mode depuis qu'on a mis en avant ses grandes qualités nutritionnelles. Il est très riche en calcium (100g...
chou rouge, grenade, graines de sésame Voilà une jolie petite salade colorée, composée d'ingrédients de saison d'hiver, très peu calorique, mais très riche vitamines et en sels minéraux. De plus, elle est très rapide à préparer! La grenade notamment,...
Un risotto de quinoa? Mais oui, bien sûr! La recette traditionnelle du risotto peut être appliquée à d'autres céréales. On y retrouve la texture à la fois fondante et ferme qu'on apprécie tant. L'avantage d'utiliser du quinoa est qu'on obtient un plat...
Le cake à la banane ou "banana bread" est LA solution gourmande pour ne pas jeter des bananes trop mûres. J'ai testé des tas de recettes: avec du beurre, sans beurre, aux épices, sans gluten...et aujourd'hui nouveau challenge: plus d'oeufs dans le réfrigérateur,...
Smoothie chou kale-banane-poire-spiruline J'en entends déjà s'exclamer: "Du chou dans un smoothie??? 😲" Je vous rassure de suite, c'est super bon, même ma fille a adoré! Moi aussi, j'avais certaines réticences à mes débuts à mélanger fruits et légumes...
Hareng fumé - pommes de terre - mâche - betterave Avez-vous entendu parler du régime nordique? En ce moment, il est en train de détrôner le fameux régime crétois. Il s'inspire de l'alimentation des pays du Nord. Plus qu'un régime minceur, c'est un mode...
Sauté de légumes-poulet-nouilles soba Connaissez-vous les nouilles SOBA ? Ce sont des pâtes de sarrasin très populaires au Japon (au même titre que les nouilles Ramen ou Udon). De couleur brune (dû au sarrasin), avec un léger goût de noisette, on les...
"Cauliflower crust" pissaladière Cela faisait des semaines que je voulais tester cette "pâte à pizza" sans farine, qui fait fureur aux Etats Unis, sous le nom de "Cauliflower crust pizza": c'est chose faite! 👍 Elle est issue de la mode du "sans gluten",...
Force est de constater que nous sommes désormais bien entrés dans la saison automne/hiver! 🌧 À nous donc les plats réconfortants, comme les soupes et les purées, qui utilisent les légumes de saison. Les légumes-racines tels que le céleri- rave en font...
L'ortie est la plupart du temps considérée comme une mauvaise herbe...et bien c'est un tort! Certes, elle ne fait rien pour nous séduire, avec ses poils urticants qui, pour peu qu'on les effleure, nous laissent de petites cloques douloureuses qui démangent...
omelette froide courgettes-basilic Je partage avec vous aujourd'hui une recette sans prétention car très simple à réaliser . C'est une omelette légère, délicieuse et hyper agréable à manger pour les journées de forte chaleur, car elle a la particularité...
Saumon-poireaux-patates douces-pommes de terre Hier soir, j'avais une très grande envie de saumon! J'aime beaucoup ce poisson: facile à cuisiner, en darnes ou en pavés, ses grosses arêtes s'ôtent très facilement, et il plaît à tous... Ce qui le rend particulièrement...
Un voyage en Inde, ça vous dit? J'ai concocté hier soir une savoureuse recette de riz biryani aux légumes, typique de la cuisine indo-pakistanaise. Dans cette version végétarienne, les légumes sont mis à l'honneur, et c'est leur variété qui fait l'originalité...
J-15 avant Noël! C'est le moment de tester les recettes qui figureront au menu du réveillon! Savez-vous que les blinis sont hyper simples à réaliser à la maison? Ce sont ni plus ni moins des pancakes en version salée! En les réalisant soi-même, on évite...
bananes et fruits rouges glacés Encore une merveille de saveurs et de simplicité découverte en parcourant les sites de cuisine végane...connaissez-vous la "nice cream"?🍦 C'est la tendance healthy du moment, et elle va combler les amateurs de glace qui...
